こんにちは(^ー^)
今回は我が家の定番メニュー『 トマトのハヤシライス 』のレシピをご紹介したいと思います。
カレーやシチューなど市販のルーを使用するわたしですが
このレシピならルーを使用せずに簡単に『トマトのハヤシライス』が作れます。
小学生だった長女と 親子料理教室に行き一緒に作った 思い出の味です。
それでは作り方をご紹介します。
♥親子思い出の味 トマトのハヤシライス♥
【 材料 】約4人分
●薄切り豚肉 300ｇ
●玉ねぎ(中) 2個
●ニンニク(すりおろし) 小さじ2
●サラダ油 大さじ1
●塩、コショウ 少々
●小麦粉 大さじ3
●トマト缶 1缶
●コンソメ(固形) 1個
●バター 1 0ｇ
★ケチャップ 大さじ4
★ソース 大さじ4
★料理酒 大さじ4
★みりん 大さじ4
★水 大さじ4
【 作り方 】
①玉ねぎは薄切りにする
②フライパンに 油、ニンニク、玉ねぎ を入れ炒める（ 中火 ）
③玉ねぎがしんなりしてきたら 肉を入れ色が変わるまで炒め
塩コショウをする（ 中火 ）
④火を止め 小麦粉を入れ 粉っぽさがなくなるまで混ぜる
⑤トマト缶 コンソメ 材料★を入れ加熱
とろっとするまで混ぜながら10分位（中火）
⑥バターを入れ溶かしながら混ぜ3分位加熱したら完成です
♦常備している材料で簡単に作れるのにおいしい♦
いつも家に常備している材料でできるところと ソースの分量がすべて大さじ4で 覚えやすいところもオススメ！！
いつもおいしい！！と喜んで食べてくれます。
生クリームを少し回しかけるとまろやかな味になり高級感がでますよ。
♦玉ねぎが苦手な子用に変えてみました♦
我が家には玉ねぎが苦手な子がいるので 玉ねぎは1個にしてみじん切り 豚ひき肉200ｇを足して 調理したところ いつもより食べやすい！！と言ってもらえました。
♦親子で楽しく料理するとおいしさアップ♦
玉ねぎは私が切り 子供は炒める担当。
小麦粉をふるうのは楽しいので子供にやってもらいました。
ご想像の通りレンジまわりに粉雪が降っておりました。
時間と気持ちに余裕がある時をおすすめしますが
それも笑って楽しくできました。
自分で手伝って作ったハヤシライスは やっぱりおいしさも増します。
ぜひ親子で作ってみてくださいね。
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